Terletak di San Pedro Garza García, Meksiko, Kali Coffee Roasters® muncul sebagai mercusuar kualitas dan budaya, dengan cermat dibudidayakan oleh Concentrico. Perusahaan kopi asal Meksiko ini dipimpin oleh cafetaleros yang berpengalaman lebih dari tiga dekade dalam hal budidaya biji kopi premium di daerah pedesaan Chiapas. Dia menetapkan standar baru untuk memperkaya secangkir kopi di seluruh dunia. Nama “Kali,” yang berasal dari bahasa Nahuatl, diterjemahkan sebagai “rumah,” melambangkan filosofi dan nilai-nilai yang telah ditanamkan oleh perusahaan dari generasi ke generasi. Selain kopi, Kali Coffee Roasters® juga membantu anggota komunitasnya dengan menawarkan program-program penting dalam bidang kehidupan, kesehatan, dan pendidikan.
Keajaiban Arsitektur: Perjalanan melalui Kali Coffee Roasters
Mengawali perjalanan ke dunia Kali Coffee Roasters®, Concentrico menemukan lebih dari sekadar perusahaan kopi; mereka mengungkapkan sebuah komunitas yang hidup. Rumah-rumah di komunitas ini adalah perwujudan tradisi, dengan dinding kayu dan tanah yang dihiasi dengan ubin tanah liat buatan tangan. Ubin tanah liat ini, yang dahulu menjadi bagian integral dari atap, telah dimasukkan dengan cerdas ke dalam desain interior. Pilihan desain ini tidak hanya melestarikan gaya hidup komunitas, tetapi juga memberikan tekstur yang unik dan mengundang hal-hal yang telah menjadi ciri khas merek ini. Selain estetika, ubin melengkung dan jaringan berfungsi dengan baik dengan meningkatkan akustik, menyerap dan memantulkan gelombang suara. Ketika diselimuti oleh dekapan lembut cahaya, tekstur ini mendapatkan kedalaman, menciptakan bayangan yang mengingatkan pada biji kopi, dengan mulus menghubungkan ruang dengan produk.
Bar Kopi: Jantung dari Pengalaman Ini
Di Kali Coffee Roasters®, bar kopi menjadi pusat perhatian, sengaja ditempatkan agar semua pelanggan bisa menyaksikan keajaiban dalam pembuatan kopi. Desainnya mengusung gaya terbuka dan industri, memfasilitasi interaksi antara pelanggan dan staf. Di sini, barista memamerkan bakat mereka dengan jelas, menciptakan suasana teatrikal yang meningkatkan pengalaman minum kopi.
Kerajinan yang Diwarisi dari Masa Lampau: Sekilas tentang Dedikasi Kali
Waktu adalah elemen penting dalam perjalanan kopi, dari tanah hingga cangkir. Esensi waktu ini tergambar dengan baik di seluruh tempat ini, terutama melalui penggunaan kayu walnut di dasar bar dan bangku. Serat kayu ini mencerminkan lapisan bumi, mendokumentasikan usaha susah payah yang diperlukan untuk membudidayakan kopi. Mulai dari penanaman dan panen hingga pemanggangan dan pembuatan kopi, setiap langkah adalah bukti perjalanan waktu. Dedikasi terhadap waktu ini tercermin dalam praktik berkelanjutan Kali, terutama melalui kemitraan mereka dengan Finca La Fortaleza, tempat tumbuhnya kopi yang bersertifikat Rainforest Alliance. Sertifikasi ini menekankan konservasi biodiversitas, pertanian yang bertanggung jawab, dan perbaikan penghidupan komunitas lokal.
Dalam upaya kolaboratif dengan Ok Design Studio, Kali Coffee Roasters® telah dengan cermat membuat perabot dan lampu mereka. Mengambil inspirasi dari material, tekstil, dan desain lokal, mereka telah menginterpretasikan elemen-elemen ini menjadi potongan-potongan unik yang resonan dengan semangat Chiapas.
Kali Coffee Roasters® lebih dari sekadar tempat untuk menikmati kopi luar biasa; ini adalah penghargaan kepada tanah, budaya, dan kerajinan yang ada dalam setiap cangkir. Dengan komitmennya terhadap kualitas, komunitas, dan keberlanjutan, ini adalah bukti dari semangat berkelanjutan produksi kopi di Chiapas, Meksiko.